Amaretto mousse
Skrivet den 2011-09-03 @ 16:14:25
Ingredienser för 6 portioner:
400g mörk choklad
3dl vispad grädde
5 äggvitor
150g amaretti kakor
1 snapsglas apelsinlikör eller amarettolikör
rostade hasselnötter
Tillagning:
Dela chokladen i mindre bitar och smält den i vattenbad
tillsammans med likören. När den svalnat tillsätt krossade amaretti kakor
och vispade grädde. Vispa vitorna till hårt skum och vänd ner det i gräddsmeten.
Häll blandningen i portionsglas och låt stå i kyl mist 4 timmar före servering.
Dekorera med hackade rostade nötter och ev en amaretto vid servering.
Buon appetito!
