Fick ett recept på Facebook
Skrivet den 2011-09-04 @ 19:20:58
Frittata gratinata con Taleggio
(omelett gratinerad med taleggio)
Ingredienser 4 personer:
200gr Tagleggio
8 ägg
1 liten gul lök hackad
1 paprika i strimlor
1 knippe hackad persilja
salt,peppar
smör
Tillagning:
Vispa äggen i en bunke med persilja, salt och peppar. Fräs löken och paprikan mjuka i smör häll sen över äggblandningen och rör om med en gaffel. Tillaga omeletten på svag värme. Använd ett fat för att vända den. När den är genomstekt lägg upp den på ett ugnsfast fat och lägg på skivad taleggio. Gratinera i ugn 250 grader. När Taleggion är smält ta ut omeletten och servera genast. Buon appetito!
