Spaghetti alla puttanesca
Skrivet den 2011-09-01 @ 09:59:30
En klassisk napoletansk rätt!
Ingredienser 4 portioner:
500gr spaghetti
5 skedar olivolja
2 klyftor vitlök
150gr svarta oliver, urkärnade och skivade
1 matsked kapris i saltlag
400gr hela skalade tomater på burk
1 matsked hackad persilja
6st saltade ansjovis filéer, rensade och utan ryggben
Tillagning:
Fräs vitlök och ansjovis i oljan på svag värme så att ansjovisen "smälter". Tillsätt oliverna och tomaterna delade i tärningar. Låt puttra i 5 minuter och tillsätt persilja. Koka pastan al dente enligt anvisningar på förpackningen. Blanda pasta och sås i en skål och servera!
Buon appetito!
