Tortiglioni alla rucola
Skrivet den 2011-09-08 @ 19:03:55
Jag är galen i rucola!
ingredienser 4personer:
500 gr tortioglioni
2 nävar rucola
100 gr kokt skinka
3 dl grädde
150 gr smör
150 gr riven parmigiano reggiano
salt, peppar
Tillagning:
Dela rucolan i mindre bitar genom att brya den med händerna. Skär skinkan i små tärningar. Smät smöret i en stekpanna och låt rucolan och skinkan sakta sjuda i smöret i 5 minuter. Rör ofta. Salta, peppra och tillsätt grädde och riven ost. Rör om väl tills den fått en krämig konsistens. Ta av från spisen. Koka pastan enligt anvisningar på paketet. Häll av pastan i durkslag, blanda den med såsen och servera. Buon appetito!
